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Feuilleté de perdrix au chou
Salade de crevettes et mangue verte
Soupe de légumes glacée
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Quiche au crottin de Chavignol
Pommes de terre en robe des champs
Faisan aux pommes et à l'ail confit
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Buns
Blanc-Manger au lait de coco
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Laisser rassir quelques jours la viande dans un endroit réfrigéré et sec afin que les chairs s'attendrissent.
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