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- Recette Cake au potiron -

 

Cake au potiron
froid
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 50 min
Les ingrédients

300 g de sucre en poudre
30 cl d'huile végétale (ou 300 g de beurre ramolli)
400 g de potiron
4 oeufs
200 g de farine
3 cuillerées à café de levain en poudre
2 cuillérées à café de bicarbonate de soude
2 cuillérées à café de cannelle en poudre
quelques gouttes d'extrait de vanille
¼ de cuillérée à café de sel
50 g de cerneaux de noix (facultatives)
Préparation
 

Préchauffez le four à 180 °C.
Faites cuire le potiron pendant 20 minutes (à la vapeur, au four ou dans un casserole avec un peu d'eau). Réduisez-le en purée.
Hachez grossièrement les cerneaux de noix.
Tamisez ensemble la farine, le levain en poudre, et le bicarbonate de soude. Ajoutez le sel et la cannelle. Réservez.
Dans un grand saladier, mélangez le sucre et l'huile. Ajoutez la purée de potiron et l'extrait de vanille, mélangez bien.
Tout en mélangeant, Ajoutez les oeufs un par un, puis ajoutez le mélange de farine graduellement. Ajoutez les noix.
Déposez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 25 à 35 minutes.
Laissez le cake refroidir, et servez.

 

 

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