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- Recette Clafoutis aux raisins -

 

Clafoutis aux raisins
froid
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 45 min
Les ingrédients

raisins noirs : 400 g
farine : 150 g
oeufs : 4
sucre en poudre : 150 g
crème liquide : 25 cl
beurre : 50 g
cannelle en poudre : 1 pincée
sel fin : 1 pincée
Préparation
 

Faites fondre 40 g de beurre. Préchauffez le four à th. 6 (180°C). Rincez le raisin, séchez-le soigneusement, puis égrappez-le.
Dans un saladier, mélangez le beurre refroidi avec le sucre et les oeufs battus en omelette sauf 2 blancs : vous devez obtenir une préparation lisse. Ajoutez alors la crème, la farine, la cannelle et le sel. Mélangez avec 2 blancs battus en neige.
Versez cette pâte dans un moule à clafoutis (ou a manque) beurré puis rangez-y les grains de raisin. Enfournez pour 45 mn.
Laissez refroidir dans le moule.
Dégustez tiède ou froid.

 

 

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