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- Recette Clafoutis de reine-claude et cerises -

 

Clafoutis de reine-claude et cerises
froid
Pour : 8 Personnes
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 45 min
Les ingrédients

cerises : 500 g
reine claudes : 500 g
lait : 20 cl
farine : 100 g
sucre en poudre : 4 c. à soupe
oeufs : 3
huile : 1 c. à soupe
sel : 1 pincée
sucre brun : 1 c. à soupe
Préparation
 

Verser la farine dans un grand saladier, faire un puits, ajouter l'huile, le sel et les oeufs.
Mélanger avec une cuiller en bois en versant le lait petit à petit.
Ajouter le sucre en poudre et laisser reposer la pâte pendant 30 mn.
Pendant ce temps, laver les cerises et les prunes, les déposer dans un plat à tarte, couvrir avec la pâte et mettre à four chaud th 6 pendant 45 mn.
5 mn avant la fin de la cuisson, saupoudrer de sucre cristallisé.

 

 

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