5 jaunes d'oeuf 6 cuillère à soupe de sucre en poudre 10 cl de vin blanc fruité
Préparation
Délayez les jaunes d'oeuf bien frais avec le sucre en poudre. Remuez jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le vin blanc. Fouettez sur un feu très doux pour que la composition devienne mousseuse. Retirez du feu et servez immédiatement.
Commentaires
Un petit conseil: Servez avec des biscuits. Vous pouvez aussi servir cette crème avec une salade de fruits.