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- Recette Crème de cerises de la Forêt Noire -

 

Crème de cerises de la Forêt Noire
froid
Pour : 8 Personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 15 min
Les ingrédients

1 feuille de gélatine
1 L de lait
2 sachets de pudding ( crème pâtissière) ou 70 g
3 cuillères à soupe de Kirsch
250 mL de crème liquide
375 g de cerises dénoyautées
100 g de sucre
Préparation
 

Faire ramollir la gélatine. Préparer le pudding comme indiquer sur le paquet avec le sucre. Retirer du feu et y incorporer la gélatine. Faire refroidir ne mélangeant de temps en temps.
Ajouter alors les cerises et le kirsch. Battre la crème en chantilly et l'incorporer au mélange. Mettre au frais. Servir dans des coupes.

 

 

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