Cuisine du monde, Recettes de cuisine gratuites du monde entier.

Choisissez une Recette et Bon Appétit

Inscription à notre News-Lettre:
- Recevoir les nouvelles recettes
- les derniers dossiers
- des astuces culinaires

- La carte -
- Culture -
- VIP-
- Recette Crèmes au chocolat et à la vanille -

 

Crèmes au chocolat et à la vanille
froid
Pour : 6 Personnes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 40 min
Les ingrédients

crème fraîche épaisse : 100 g
cacao : 30 g
crème liquide : 50 cl
jaunes d'oeufs : 8
sucre : 160 g
vanille : 2 gousses
lait : 20 cl
chocolat en paillettes
Préparation
 

Mélangez la crème épaisse et le cacao avec un fouet puis versez la crème liquide petit à petit pour éviter les grumeaux. Fendez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur et prélevez les graines noires aromatiques.
Mettez les jaunes d'œufs, le sucre et les graines de vanille dans une jatte et battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors le lait en mince filet en remuant doucement puis mélangez les deux préparations et laissez reposer 1 heure.
Allumez le four à th 3 (90°).
Ecumez la surface mousseuse de la crème, répartissez-la dans des moules sur une épaisseur de 1,5 cm et faites cuire pendant 40 min. Laissez refroidir et mettez au frais jusqu'au lendemain.
Pour servir, décorez de copeaux de chocolat.

 

 

- Choix du continent
- Les Grands Chefs -
- Services-
- Recommandez-

 

HiPub: Echange de bannières ciblées

© cuisine-du-monde.com tous droits réservés, Hébergement Hiwit.net