Mettez la farine dans une terrine
Creusez une fontaine, mettez les oeufs entiers et le sel
Délayez au fouet en ajoutant le lait par petites quantités, puis l'huile
Laissez reposer au moins deux heures
Ajouter 3 cuillerées à soupe de l'alcool choisi
Au moment de faire -cuire les crêpes, rallongez la pâte avec de l'eau tiède pour qu'elle soit assez fluide pour recouvrir le fond de la poêle aussitôt versée
Les crêpes fines ne se font pas sauter, on les retourne à la spatule.
