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- Recette Crêpes flambées aux pommes -

 

Crêpes flambées aux pommes
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 30 min
Les ingrédients

farine : 250 gr
lait : 1/2 l
oeufs : 3
sucre : 1 c. à soupe
huile : 2 c. à soupe
sel : 1 pincée
Garniture :
pomme : 1 kg
sucre : 100 gr
crème fraîche épaisse : 100 gr
beurre : 25 gr
calvados : 4 c. à soupe
Préparation
 

Préparez la pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients. Laisser reposer 1h.
Coupez les pommes en quartiers, pelez-les, enlevez les cœurs.
Mettez les avec le sucre dans une sauteuse, laissez cuire pour avoir une compote caramélisée, mélangez souvent.
Une fois les crêpes cuites, allumez le four 240°C (th.8). Garnissez les crêpes de compote et roulez les, mettez-les dans un plat à four et enfournez 8 mn.
Faites chauffer le calvados, versez sur les crêpes et flambez.
Servez les crêpes poudrées de sucre glace.

 

 

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