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Lait meringue
froid
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 0 min
Les ingrédients

1 l de lait
1 bâton de cannelle
250 g de sucre semoule
zeste de 1 citron
3 blancs d'oeufs
2 càs de sucre glace
1 càc de cannelle en poudre
Préparation
 

Faire chauffer le lait avec le bâton de cannelle et le sucre semoule. Retirer du feu et laisser refroidir. Retirer le bâton de cannelle et ajouter le zeste du citron. Verser dans une jatte et placer au réfrigérateur. Monter les blancs en neige très ferme avec le sucre glace. Incorporez dans le lait refroidi et placer 2 h au moins au congélateur. Saupoudrer de cannelle avant de servir.

 

 

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