Pelez, coupez les pommes en tranches fines. Arrosez du jus du citron. Cassez les noix. Concassez grossièrement les cerneaux de noix. Beurrez un plat allant au four. Rangez les noix au fond. Posez les pommes dessus en les reconstituant. Saupoudrez de sucre. Glissez le plat 5 mn sous le gril, en surveillant. Laissez reposer 5 mn dans le four éteint le temps que les pommes tiédissent.
