Tapisser le moule à tarte de pâte brisée et la piquer à l'aide d'une fourchette
Egoutter soigneusement les fruits
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, puis ajouter la crème fraîche (ou le lait), la farine et le de sucre en poudre
Disposer les fruits sur la pâte et les recouvrir de la préparation
Faire cuire une trentaine de minutes minimum à four chaud (th. 6-7)
