Battez les oeufs entiers dans une terrine et versez-y progressivement la farine.
Après avoir obtenu une pâte épaisse, étendez-la au rouleau sur une planche farinée de façon à obtenir une feuille très fine.
Coupez-la en bandes de 40 cm de long sur 5 cm de large. Enroulez chaque bande autour d'une longue fourchette et faites dorer dans l'huile chaude.
Egouttez et plongez aussitôt dans le miel tiède parfumé à l'eau de fleur d'oranger.
