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- Recette Gâteau de potiron à l'orange -

 

Gâteau de potiron à l'orange
froid
Pour : 6 Personnes
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 45 min
Les ingrédients

5 oranges
500 g de potiron
150 g de sucre + 1 càs pour le moule
20 g de beurre
40 cl de lait
3 oeufs
60 g de farine
2 càs de gingembre frais râpé
1 pincée de sel
Préparation
 

Otez l'écorce, les graines et les filaments du potiron. Coupez-le en gros cubes.
Faites-le cuire à l'eau salée 15 mn et égouttez-le bien. Allumez le four à th 6 (180°).
Mixez le potiron avec le sucre, le gingembre râpé, la farine et le jus de 3 oranges.
Battez les oeufs en omelette dans un saladier et versez-y le lait bouillant en filet en fouettant.
Incorporez cette crème à la purée de potiron.
Beurrez et saupoudrez de sucre un moule à tarte. Répartissez-y le mélange et faites cuire au four 30 mn. Pelez à vif les dernières oranges.
Tranchez-les et décorez-en le gâteau.

 

 

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