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Dziriettes
froid
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 0 min
Les ingrédients

4 mesures de farine (400 g)
1 mesure de beurre
1 pincée de sel
1 pincée d'extrait de vanille
eau
3 mesures d'amandes moulues (600 g)
1/2 mesure de sucre
1/2 mesure de biscottes broyées
3 à 4 oeufs
du miel et d'eau de fleur d'oranger
Préparation
 

Dans une terrine, mélangez la farine, le sel et l'extrait de vanille.
Ajoutez le beurre.
Malaxez bien.
Ajoutez l'eau petit à petit en pétrissant jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Couvrez et laissez reposer.
Pendant ce temps, mélangez les amandes, le sucre, les biscottes et les oeufs un par un afin d'obtenir une pâte d'amandes homogène et malléable.
Reprenez la pâte et faites-en 3 ou 4 boules que vous abaissez très finement (2 mm d'épaisseur).
A l'aide d'un emporte-pièce, découpez des cercles de 10 cm de diamètre.
Mettez au milieu de chaque cercle une boule de farce. Pincez à l'aide du pouce et de l'index pour faire plusieurs petits plis.
Faites-les cuire au four préchauffé à température moyenne. Les diziriettes doivent être dorées.
Retirez du four.
Arrosez-les de miel parfumé à l'eau de fleur d'oranger.

 

 

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