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- Recette Amandes meringuées -

 

Amandes meringuées
Chaud
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 0 min
Les ingrédients

1 Kg d'amandes
4 oeufs
1 petit bol de sucre
2 blancs d'oeufs
Sucre glace
Colorants
Préparation
 

Monder les amandes et les laisser sécher quelques minutes avant de les passer au mixeur.
Préparer la pâte avec les amandes, le sucre et les oeufs.
Sur une table de travail parsemée de farine, étaler la pâte sur un épaisseur de 0.5 cm environ.
Couper sous forme de triangles et enfourner environ 10 minutes.
Pendant ce temps monter les blancs d'oeufs en neige.
Incorporer délicatement le sucre glace tout en remuant jusqu'à ce que le mélange soit ferme.
Diviser cette préparation dans des bols autant de fois que vous voulez de couleurs. Ajouter les colorants.
Laisser refroidir la pâte et plonger la face dans la préparation de meringue.
Laisser sécher plusieurs heures.

 

 

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