Mélangez la farine, la cassonade, le beurre, la cardamone et le jaune d'oeuf. Ajoutez le zeste de citron. Pétrissez pour obtenir une pâte homogène.
Préchauffez votre four à 210 degrés C (th 7). Etalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm et découpez des biscuits (ronds, carrés,...). Saupoudrez de sucre et faites cuire pendant 10 minutes.
