500g de semoule moyenne tamisée et grillée. 100g de sucre glace tamisé. 50g de beurre. 100g de noix moulues ou d’amandes. 50g d’amandes entières.
Préparation
Travailler le beurre et le sucre durant 5 minutes puis ajouter la semoule et les amandes. Verser dans une assiette plate. Égaliser la surface, tracer des losanges réguliers. Piquer le centre des losanges avec une amande ou une dragée.
