Cuisine du monde, Recettes de cuisine gratuites du monde entier.

Choisissez une Recette et Bon Appétit

Inscription à notre News-Lettre:
- Recevoir les nouvelles recettes
- les derniers dossiers
- des astuces culinaires

- La carte -
- Culture -
- VIP-
- Recette Gâteau au fromage blanc et à la crème -

 

Gâteau au fromage blanc et à la crème
froid
Pour : 8 Personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 45 min
Les ingrédients

1 pâte brisée
1 kg de fromage blanc égoutté une nuit
250 g de crème fraîche épaisse
3 oeufs
4 cuillères à soupe de farine
20 cL de lait
200g se sucre
2 sachets de sucre vanillé
le jus et les zestes d'un citron
sel
Préparation
 

Garnir un moule à bords haut, de 24 cm de diamètre, avec la pâte.
Pour la garniture, délayer la farine avec le lait. Mettre à feu moyen et tourner avec une cuillère de bois jusqu'à ce que la masse se détache de la casserole.
La verser alors dans une jatte, ajouter le fromage blanc égoutté et travailler au fouet électrique en ajoutant petit à petit, la crème fraîche, le sucre, le sucre vanillé, les jaunes des 3 oeufs et une pincée de sel. Bien fouetter le tout. Ajouter le jus et les zestes du citron.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange précédent. Verser cette garniture sur le fond de pâte.
Faire cuire 15 mn dans le four préchauffé ) 240°C (th 8), puis baisser la température à 180°C (th 5-6) et laisser cuire encore 30 mn. Couvrir de papier aluminium à mi-cuisson.

 

 

- Choix du continent
- Les Grands Chefs -
- Services-
- Recommandez-

 

HiPub: Echange de bannières ciblées

© cuisine-du-monde.com tous droits réservés, Hébergement Hiwit.net