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- Recette Gâteau au fromage blanc très fin -

 

Gâteau au fromage blanc très fin
froid
Pour : 16 Personnes
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 60 min
Les ingrédients

1 pâte brisée
3 oeufs
100 g de sucre
1 cuillère à soupe de sucre vanillé
100 g de beurre
60 g de crème fraîche
500 g de fromage blanc égoutté
25 g de fécule
1 pincée de sel
pêches en conserve égouttées
Préparation
 

Beurrer un moule et y étaler la pâte. Faire fondre le beurre et le faire refroidir.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec les sucre et la pincée de sel. Ajouter ensuite le beurre et la crème
bien mélanger. Incorporer le fromage blanc puis la fécule.
Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Déposer les pêches sur la pâte, recouvrir avec la préparation. Cuire 50-60 mn au four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir et mettre au frais.

 

 

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