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Gâteau aux fruits
froid
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 90 min
Les ingrédients

180 g de beurre
200 g de sucre
350 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure
3 cuillères à soupe de lait
3 oeufs
1 kg de fruits
Préparation
 

Blanchit le beurre avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter un à un les jaunes d'oeufs. Incorporer délicatement la farine et la levure, puis le lait.
Battre en neige les blancs d'oeufs et les incorporer délicatement à la pâte.
Beurrer un moule et y verser la pâte. Recouvrir de fruits. Cuire 90 mn au four préchauffé à 180°C. Ne pas hésiter à recouvrir le gâteau d'un papier aluminium si les fruits dorent trop vite.

 

 

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