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- Recette Gâteau au yaourt et à l'abricot -

 

Gâteau au yaourt et à l'abricot
froid
Pour : 6 Personnes
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 30 min
Les ingrédients

1 yaourt nature de 150 g (garder et laver le pot)
3 pots de farine
1/2 paquet de levure chimique
2 pots de sucre
zestes de citron
3 oeufs
1 pot d'huile
1 boîte d'abricots au sirop
100 g de confiture d'abricots
Préparation
 

Mélanger le yaourt, le sucre, les zestes de citron et une pincée de sel. Ajouter les oeufs, puis l'huile. Incorporer délicatement la farine et la levure.
Verser dans un moule, déposer dessus les abricots égouttés. Cuire 30 mn au four préchauffé à 200 °C.
Faire ramollir la confiture sur feu doux. Verser sur le gâteau à sa sortie du four, quand il est encore chaud.

 

 

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