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Gâteau des alpages
froid
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 40 min
Les ingrédients

500 g de farine
40 g de levure de boulanger
60 g de sucre
75 g de beurre fondu
1/4 L de lait
1 pincée de sel
1 kg de fromage blanc
3 cuillères à soupe d'huile
4 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel
1 blanc d'oeuf
125 g de beurre fondu
1 cuillère à café de farine
100 g de crème
2 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à café de farine
125 g de beurre fondu
Préparation
 

Chauffer légèrement le lait et y diluer la levure. Mélanger la farine, le sucre, le sel et le lait. Ajouter ensuite le beurre fondu. Laisser reposer sur une plaque à gâteau beurrée.
Mélanger le fromage blanc, l'huile, le sucre, le beurre et le blanc d'oeuf. Verser sur la pâte.
Pour la couverture, mélanger tous les ingrédients et verser sur le gâteau. Cuire 30-40 mn au four préchauffé à 190°C.

 

 

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