Mélanger le beurre et les sucres : le mélange doit devenir crémeux. Ajouter les jaunes d'oeufs. Incorporer ensuite la farine et la levure.
Battre les blancs en neige et y ajouter 50 g de sucre. Incorporer délicatement à la pâte.
Verser dans un moule beurré et poser les demies pêches dessus. Cuire 40 mn au four préchauffé à 190°C.
