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- Recette Gratin de fromage blanc -

 

Gratin de fromage blanc
froid
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 20 min
Les ingrédients

400 g de fruits de saison frais
2 cL de Grand Marnier
200 g de fromage blanc
3 blancs d'oeufs
2 jaunes d'oeufs
40 g de sucre en poudre
30 g de sucre pour les blancs
1 gousse de vanille
5 cuillères à soupe de jus de citron
sel
Préparation
 

Couper les fruits en morceaux et les laisser mariner dans le Grand Marnier et le jus de citron.
Mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter les graines de la gousse de vanille ainsi que le fromage blanc.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer au mélange jaunes-fromage blanc.
Déposer les fruits dans le fond de ramequins. Recouvrir avec la préparation. Faire dorer sous le grill du four.

 

 

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