Laver au citron les tronçons de poisson.
Assaisonner de sel, de coriandre, de citron et d'ail. Couper l'oignon, la tomate et le poivron en cubes.
Ajouter le poisson, le lait de coco, l'extrait de tomate et l'huile d'olive. Laisser reposer quelques mn avant de faire cuire le tout.
Servir avec du riz ou des pommes de terre cuites.
