Eplucher et râper les carottes.
Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C / 360°F).
Mélanger le zeste d'orange avec les carottes.
Casser les oeufs dans un saladier.
Ajouter les carottes, la poudre d'amandes, le sucre ainsi que la farine.
Beurrer le moule à manqué et verser la préparation dans ce moule.
Faire cuire au four pendant 30 à 35 minutes.
