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- Recette Gateau de riz -

 

Gateau de riz
froid
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 10 min
Les ingrédients

150 g de riz
2 oeufs
1 bâton de cannelle
100 g de noix de coco râpée
1/ 2 litre de lait de coco
1/2 litre de lait.
Sucre
Cannelle en poudre
Préparation
 

Mélanger le lait, le sucre, le bâton de cannelle et la pulpe de noix de coco.
Portez à ébulition.
Versez le riz et faites cuire en faisant attention de ne pas bruler le fond.
Battez les jaunes et mélanger avec le thé. Sortez le riz du feu et ajoutez les jaunes d'oeufs.
Attention l'oeuf ne doit pas cuire, ce n'est pas une omelette.
Otez le bâton de canelle, formez des petites boules de riz et disposez les sur une assiette.
Laissez bien refroidir
Décorez avec le coco rapé, un peu de poudre de canelle et une feuille de menthe fraîche.

 

 

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