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- Recette LA ROSE DE LA MEDITERRANEE -

 

LA ROSE DE LA MEDITERRANEE
froid
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 0 min
Les ingrédients

2 briques fin de baklava
½ verre d'eau de beurre fondu

SIROP

2 verres d'eau de sucre
2 verres d'eau
½ jus de citron
2 cuillere à soupe de l!'eau de rose

FARCE:

2 verres d'eau de petales de rose ( Rose de mais preferable)
Une verre d'eau de noix haché
4 cuilleres à soupe de sucre glacé
Deux blanc d'oeufs
Préparation
 

Préparez le sirop.Faites bouillir le sucre et l'eau qqs. minutes, ajoutez le jus de citron.
Enlevez la partie blanche sur les pétales, hachez - les , melangez avec le sucre et laissez macerer pendant 8-10 heures.
Ajoutez les blancs d'oeufs et le noix. Melangez tout.
Etendez les briques, coupez en rectangulaire 15-20 cm de longueur.
Beurrez - les, disposez la farce sur le bord, pliez et roulez les et disposez sur le plat beurré en escargot.
Mettez au four préchauffé ( 200 C ) . Quand il prend une couleur bien dorée, retirez du four.
Versez le sirop tiede sur les briques par cuielleres .
Arossez de l'eau de rose avant de servir.
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Pour une autre farce:

Une verre d'eau de fromage blanc , doux et non salé ( une sorte de ricotta )
1,5 cuilleres à soupe de sucre glacé
Une blanc d'oeuf
Melangez tout d'une façon homogène afin d'obtenir la farce .

 

 

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