Préparez le sirop.Faites bouillir le sucre et l'eau qqs. minutes, ajoutez le jus de citron.
Enlevez la partie blanche sur les pétales, hachez - les , melangez avec le sucre et laissez macerer pendant 8-10 heures.
Ajoutez les blancs d'oeufs et le noix. Melangez tout.
Etendez les briques, coupez en rectangulaire 15-20 cm de longueur.
Beurrez - les, disposez la farce sur le bord, pliez et roulez les et disposez sur le plat beurré en escargot.
Mettez au four préchauffé ( 200 C ) . Quand il prend une couleur bien dorée, retirez du four.
Versez le sirop tiede sur les briques par cuielleres .
Arossez de l'eau de rose avant de servir.
