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Recette Biscuit roulé au chocolat et à la banane - |
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Biscuit roulé au chocolat et à la banane |
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froid |
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 Pour
: 8 Personnes
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Temps
de préparation:
20 min
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Temps
de cuisson: 8
min |
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Les ingrédients |
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pour le biscuit : 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine 50 g de cacao amer en poudre pour la garniture : 4 bananes 250 g de crème fouettée jus de citron chocolat fondant en morceaux pour la couverture : sucre glace chocolat fondant râpé
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Préparation |
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Préparation du biscuit : battre les oeufs entiers avec le sucre et 1e zeste de citron au fouet électrique jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter à la main la farine tamisée avec le cacao, d'un mouvement tournant. Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier graissé et fariné. Faire cuire au four à 175° pendant 7 à 8 mn. Renverser la pâte chaude sur un torchon humide. Saupoudrer de sucre, puis l'enrouler une première fois pour lui donner la forme. Préparation de la crème : écraser les bananes avec le jus de citron et ajouter la crème fouettée et les petits morceaux de chocolat. Garnir le biscuit avec la crème et enrouler de nouveau. Couper les extrémités en biais. Saupoudrer de sucre glace et servir avec du chocolat râpé. |
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