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- Recette Gâteau à la farine de châtaigne -

 

Gâteau à la farine de châtaigne
Chaud
Pour : 6 Personnes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 15 min
Les ingrédients

115 g de raisins de Smyrne
450 g de farine de châtaigne tamisée
1/2 càc de sel
eau froide
huile d'olive
1 càs de graines de cumin
3 càs de pignons de pin
1/2 càc de romarin séché
Préparation
 

Couvrez les raisins avec l'eau froide.
Laissez-les tremper 15 mn.
Egouttez et séchez.
Mélangez la farine de châtaigne avec le sel et ajoutez assez d'eau froide pour obtenir une pâte un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes.
Huilez un moule à tarte et versez la pâte dedans.
Lissez-la avec une cuiller puis parsemez avec les raisins, le cumin, les pignons et le romarin.
Arrosez d'un peu d'huile et mettez à four modéré 190° th 5 10 à 15 mn ou jusqu'à ce que le dessus soit croustillant. Servez chaud ou froid avec du vin blanc frais.

 

 

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