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- Recette Sorbet au Champagne -

 

Sorbet au Champagne
froid
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 50 min
Temps de cuisson: 0 min
Les ingrédients

140 g de sucre
10 g de jus de citron
60 g de glucose
335 g d'eau
480 g de champagne
Préparation
 

Porter l'eau à ébullition avec le sucre et le glucose. Laisser bouillir le temps que le sucre fonde et forme un sirop.
Ajouter le champagne, le jus de citron et chinoiser.
Faire refroidir et sangler.

 

 

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