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- Recette Mousse glacée aux marrons -

 

Mousse glacée aux marrons
froid
Pour : 6 Personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 0 min
Les ingrédients

sucre : 200 g
lait : 2 dl
gélatine : 6 feuilles
crème fraîche : 300 g
créme de marrons : 200 g
Préparation
 

Faites tremper la gélatine et égouttez-la.
Faites bouillir le lait, ajoutez le sucre et les feuilles de gélatine ramollies.
Passez cette préparation au tamis très fin pour éliminer la peau du lait.
Ajoutez la crème fraiche fouettée avec la crème de marrons au moment de la coagulation.
Versez cette préparation dans un moule à bavarois huilé.
Laissez refroidir une heure au frigo.

 

 

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