Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, puis ajouter le sucre, la cardamone, les raisins secs et le sel. Faire un puits et ajouter l' oeuf, l'huile, le lait et l'eau en mélangeant en partant du milieu vers les bords. Finir en pétrissant à la main. Couvrir le saladier avec un torchon. Laisser lever la pâte au chaud (près d'un radiateur) pendant 1 h. Beurrer une plaque, placer dessus la boule un peu étalée. Laisser cuire 1 h à th. 7.
