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- Recette Tarte a la creme de rhubarbe de martine -

 

Tarte a la creme de rhubarbe de martine
froid
Pour : 6 Personnes
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 45 min
Les ingrédients

300 g de pâte brisée
500 g de rhubarbe fraîche (ou surgelée "Picard")
1 citron
1/4 de crème pâtissière
200 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
Préparation
 

Eplucher la rhubarbe en tronçons d'1 cm et la mettre à cuire avec le jus de citron, le sucre et un peu d'eau jusqu'à complète réduction du jus de cuisson. La mélanger à la crème pâtissière. Foncer un moule à tarte avec la pâte et y verser la préparation. Décorer avec des croisillons de pâte et les badigeonnez au jaune d'oeuf. Faire cuire 30 mn à four chaud.

 

 

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