Cuisine du monde, Recettes de cuisine gratuites du monde entier.

Choisissez une Recette et Bon Appétit

Inscription à notre News-Lettre:
- Recevoir les nouvelles recettes
- les derniers dossiers
- des astuces culinaires

- La carte -
- Culture -
- VIP-
- Recette Tarte à la mousse de coco -

 

Tarte à la mousse de coco
froid
Pour : 6 Personnes
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 25 min
Les ingrédients

150 g de farine
2 càs de cacao
100 g de beurre
5 jaunes d'oeufs
160 g de sucre
1/2 càc d'extrait de vanille
25 cl de crème fraîche épaisse
2 feuilles de gélatine (2 x 2 g)
100 g de noix de coco râpée
25 cl de lait de coco en boîte
50 g de chocolat noir
sel
Préparation
 

Mélanger la farine, le cacao. Ajouter 3 jaunes d'oeufs, 60 g de sucre, 1 pincée de sel, la vanille et le beurre ramolli. Former une boule en travaillant la pâte du bout des doigts. L'emballer et la réserver 2 h au frais. Etaler la pâte et en garnir un moule beurré. Piquer le fond, faire cuire à blanc 25 mn dans le four préchauffé à 180°. Dans une casserole, verser le lait de coco, le sucre et les jaunes d'oeufs restants. Faire chauffer sans laisser bouillir. Ajouter la gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide, puis laisser refroidir. Incorporer la moitié de la noix de coco ainsi que la crème fraîche fouettée. Mélanger. Verser cette préparation dans le fond de la tarte et laisser prendre 2 h au réfrigérateur. Saupoudrer la tarte de noix de coco. Couvrir avec des bandes de papier placées à égale distance et saupoudrer de chocolat râpé.

 

 

- Choix du continent
- Les Grands Chefs -
- Services-
- Recommandez-

 

HiPub: Echange de bannières ciblées

© cuisine-du-monde.com tous droits réservés, Hébergement Hiwit.net