Étalez la pâte et disposez la dans les moules à tartelettes de 10 à 15 cm de diamètre que vous aurez préalablement farinés.
Dans une terrines mélangez les œufs entiers, le sucre en poudre, la poudre d’amandes, le jus et le zeste de citron.
Versez cette composition dans les tartelettes, parsemez-les d’amandes effilées.
Faites cuire à four moyen (th.6-180°) pendant 30 min
Servez tiède ou froid.