Laver les champignons et les couper en deux. Emincer les oignons. Couper le lard en dés.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire revenir les oignons et les champignons 10 mn. Saupoudrer de farine et remuer.
Mouiller avec la crème et le bouillon. Mélanger et laisser cuire 5 mn. Ajouter les lardons à la fin.