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- Recette crème de champignons -

 

crème de champignons
froid
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 5 min
Les ingrédients

300 g de champignons
2 oignons
40 g de lard fumé
2 cuillères à soupe de beurre
sel
poivre
2 cuillères à soupe de farine
200 g de crème liquide
600 mL de bouillon de légumes
Préparation
 

Laver les champignons et les couper en deux. Emincer les oignons. Couper le lard en dés.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire revenir les oignons et les champignons 10 mn. Saupoudrer de farine et remuer.
Mouiller avec la crème et le bouillon. Mélanger et laisser cuire 5 mn. Ajouter les lardons à la fin.

 

 

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