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- Recette Tomates au riz et au roquefort -

 

Tomates au riz et au roquefort
Chaud
Pour : 6 Personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 40 min
Les ingrédients

6 tomates
15cl de riz basmati
125g de roquefort
2 c. soupe de persil haché
2 goussses d'ail
huile d'olive
poivre
eau
Préparation
 

Mettez le riz dans une casserole avec 3 dl d'eau et du sel. Portez à ébullition, remuez, couvrez et cuisez à feu très doux pendant 10 minutes. Eteignez et gardez couvert pendant le temps de la préparation du reste de la recette.
Préchauffez le four à 200 degrés C (th 7). Lavez les tomates et coupez les chapeaux. Videz-les et hachez leur chair. Epluchez l'ail et hachez le très fin avec le persil. Mélangez la chair de tomate, le riz, l'ail et persil. Poivrez.
Posez 1cm de farce au fond de chaque tomate évidée. Placez le roquefort dessus. Recouvrez de riz en bombant un peu le dessus. Couvrez avec les chapeaux. Serrez les tomates dans un plat huilé. Versez 5 cl d'eau dans le plat. Enfournez 30 minutes et dégustez chaud.

 

 

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