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- Recette Haricots verts aux magrets et pignons -

 

Haricots verts aux magrets et pignons
froid
Pour : 6 Personnes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 12 min
Les ingrédients

1kg de haricots verts extra-fins surgelés
100g de pignons de pin
1 bouquet de cerfeuil
6 c. soupe de creme fraiche
4 c. soupe d'huile de noisette
4 c. soupe de vinaigre
18 tranches de magret de canard fume
sel, poivre
Préparation
 

Plongez les haricots verts surgelés dans une grande cassserole d'eau bouillante salée, faites bouillir pendant 10-12 minutes. Egouttez, refroidissez sous le robinet d'eau froide.
Dans un saladier, mettez les pignons de pin, les feuilles de cerfeuil ciselées, les haricots verts.
Dans un bol, battez la crème fraîche, l'huile de noisette, le vinaigre, sel et poivre. Répartissez sur les haricots. Accompagnez d'une assiette de fines tranches de magret fumé.

 

 

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