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- Recette Méli mélo croquant -

 

Méli mélo croquant
froid
Pour : 30 Personnes
Temps de préparation: 4 min
Temps de cuisson: 0 min
Les ingrédients

1 salade trévisse
1 coeur de laitue
1 petit bulbe de fenouil
2 petites carottes
200g de champignons de Paris
4 branches de persil
1 citron
1 c. café de moutarde à l'ancienne
3 c. soupe d'huile d'olive
Préparation
 

Lavez, essorez les salades et coupez-les en lanières. Epluchez et coupez les carottes en rondelles. Lavez, séchez et émincez le fenouil en tranches très fines. Epluchez et émincez les champignons. Passez-les dans le jus de citron pour leur éviter de noircir.
Réunissez tous les légumes dans un grand plat creux. Dans un bol, battez le citron, la moutarde, une pincée de sel, du poivre, le persil haché et l'huile. Répartissez sur la salade et attendez 10 minutes avant de servir.

 

 

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