1kg d’aubergines. 5 gousses d’ail. Carvi. Du vinaigre. De l'huile d’olive. Sel.
Préparation
Faire griller les aubergines et ensuite les peler. Préparer une sauce avec le carvi, le sel et l’ail pilés ensemble. Diluer avec 3 cuillères d’eau puis joindre le vinaigre. Verser la sauce sur les légumes et arroser d’huile.
