Peler le concombre et le couper dans la longueur. L'épépiner avec une petite cuillère. Couper une moitié de concombre en quatre morceaux.
Couper le reste en dés.
Mélanger les crevettes, le fromage blanc, les dés de concombre, sel, poivre. Remplir les barques de concombres avec cette préparation.
