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- Recette Oeufs durs fourrés -

 

Oeufs durs fourrés
froid
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 10 min
Les ingrédients

4 oeufs
1 cuillère à café de moutarde
50 g de spécialité fromagère nature (genre Boursin nature)
sel
poivre
paprika
4 tranches de pain de mie
4 tranches de jambon
tomates
Préparation
 

Cuire les oeufs pour obtenir des oeufs durs. Les laisser refroidir. Les couper en deux et enlever le jaune.
Ecraser le jaune dans un tamis et le mélanger avec la moutarde et le fromage. Saler, poivrer et ajouter du paprika.
Remplir les oeufs avec une poche à douille. Beurrer les toasts, déposer dessus le jambon, couper en triangle. Poser dans une assiette, ainsi que les oeufs. Décorer avec des quartiers de tomates.

 

 

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