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- Recette Salade de champignons de Paris au haddock -

 

Salade de champignons de Paris au haddock
froid
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 0 min
Les ingrédients

haddocks : 200 g
champignons de Paris : 200 g
mâches : 8 bouquets
huile d'olive : 4 c. à soupe
moutarde : 1 c. à soupe
salade frisée : 1
ciboulette : 1/2 botte
citron : 1/2
sel, poivre
Préparation
 

Lavez la frisée et la mâche. Essorez-les.
Nettoyez et émincez les champignons.
Taillez le haddock en fines rondelles.
Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile, le jus d’un demi-citron, le sel et le poivre.
Dressez les salades sur les assiettes, ajoutez les lamelles de champignons et les tranches de poissons.
Parsemez de ciboulette hachée et nappez de vinaigrette.

 

 

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