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- Recette Salade de saumon cuit et petits légumes à la vapeur -

 

Salade de saumon cuit et petits légumes à la vapeur
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 10 min
Les ingrédients

chou vert : 1 quart
chou rouge : 1 quart
brocoli : 1 bouquet
champignons de Paris : 150 g
radis noir : 1 demi
poivron rouge : 1 demi
poivron vert : 1 demi
filets de saumon : 200 g
Préparation
 

Couper les pieds sableux des champignons et les laver soigneusement à l'eau vinaigrée, les couper en lamelles.
Peler le radis noir et le couper en rondelles ainsi que les poivrons.
Séparer les bouquet des brocolis.
Laver et raper les choux.
Dans un auto-cuiseur, mettre tous les légumes et les faire cuire 5 mn après ébullition, réserver au chaud.
Couper le saumon en petits morceaux et les mettre ensuite dans l'auto-cuiseur 5 mn.
Préparer la sauce avec les ingrédients.
Disposer harmonieusement les légumes et le saumon sur le plat de service, napper de sauce et servir tiède.

 

 

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