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- Recette Salade de betteraves -

 

Salade de betteraves
froid
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 15 min
Les ingrédients

500g de betteraves.
1 petit oignon vert ou sec.
2 oeufs durs.
Des olives vertes et noires.
2 gousses d’ail.
1 cuillère à café de moutarde.
Du persil haché finement.
½ verre à café d’huile.
½ verre à café de vinaigre.
Poivre.
Sel.
Préparation
 

Tout d’abord, faire cuire les betteraves dans de l’eau ou au four selon les désirs de chacun, puis couper-les en cubes réguliers.
Ensuite, faire une vinaigrette bien relevée avec la moutarde et l’ail.
Arroser les betteraves, et décorer avec les oeufs durs, les rondelles d’oignons ainsi que les olives.
Saupoudrer le tout de persil finement coupé.

 

 

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