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- Recette salade de riz et saumon fumé -

 

salade de riz et saumon fumé
froid
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 10 min
Les ingrédients

150 g de saumon fumé
100 g de riz
2 carottes
1 poireau
1 oignon
1 poivron rouge
3 oeufs durs
persil
200 g de yaourt
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olives
sel
poivre
Préparation
 

Cuire le riz et le faire refroidir. Peler les carottes et les couper en petits dès. Couper le poireau en rondelles. Blanchir le tout dans de l'eau salée 5 mn.
Couper l'oignon, les oeufs et le poivron en dès. Emincer le persil. Couper le saumon en petits morceaux. Mélanger tous les ingrédients.
Ajouter le yaourt, l'huile et le jus de citron. Mélanger et mettre au frais.

 

 

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