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- Recette Nouilles en salade -

 

Nouilles en salade
froid
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 20 min
Les ingrédients

400 gr. de crevettes
2 brin de citronnelle
1 limon
1 gousse d'ail
une tranche de gingembre, 1 cm de large
200 gr. de surimi
1 petit piment
1 échalotte, coriandre
soja
huile d'arachide
sel
poivre
150 gr. de bami (nouilles chinoise)
Préparation
 

Mettre le bami dans de l'eau bouillante, ajouter un tout petit peu d'huile et du sel. Une fois que l'eau se remet à bouillir, retirer du feu et laisser gonfler en dans 5 minutes. Egoutez-les et laissez refroidir.
Melangez dans un saladier le zeste de limon, son jus, l'échalotte finement haché, l'ail pilé, trois c. à soupe de soja et le gingembre râpé.
Mettez les crevettes et le surimi dans la marinade, laissez pendant une heure dans le réfrigirateur. Melangez le tout 3 fois avec 20 minutes d'interval.
Mettre le bami dans votre marinade. Ajoutez un peu d'huile d'arachides, salez et poivrez légèrement.

 

 

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