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- Recette Salade Grec B -

 

Salade Grec B
froid
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 60 min
Les ingrédients

1 concombre
1 poivron vert
500 g de tomates
1 oignon rouge
200 g de feta
100 g d'olives noires
3 càs de vinaigre de vin
1/2 càc de sel, poivre
3 càs d'huile d'olive
1 càc d'origan
1 bouquet de basilic
Préparation
 

Lavez et essuyez le concombre. Epluchez-le, puis coupez-le en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l'aide d'une cuillère. Détaillez les moitiés de concombre en tranches de 1 cm d'épaisseur. Lavez et essuyez le poivron, ouvrez-le en 2, enlevez les graines. Détaillez les moitiés de poivron en fines lanières. Passez les tomates sous l'eau froide, coupez-les en 4 et épépinez-les. Pelez l'oignon rouge, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, puis détaillez-le en lamelles. Mélangez dans un grand plat de service creux le concombre, le poivron, les tomates et l'oignon. Détaillez la feta en dés d'environ 2 cm de côté, ou émiettez la simplement avec les doigts. Ajoutez le fromage ainsi que les olives noires aux ingrédients déjà préparés dans le grand plat de service. Mélangez bien le vinaigre et le sel, puis versez peu à peu l'huile d'olive et mélangez. Poivrez, parfumez d'origan. Répartissez cette sauce sur la salade, laissez reposer 1 h au frais. Décorez de basilic frais. Servez

 

 

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